Il Miglior Olio di Trivigliano

Il miglior olio di Trivigliano.

 

L’eccezionale extravergine (punteggio 9,5) è stato realizzato da Marino Di Meo, olivicultore 66enne locale.

 

23 in tutto le bottiglie provenienti da altrettanti produttori.

Ognuna è passata sotto le narici e le pupille gustative degli esperti assaggiatori del Panel Aspol di Frosinone.

 

Il Panel, unico ente certificatore ciociaro abilitato, opera presso I locali della Camera di Commercio di Frosinone.

 

In occasione del concorso i “Panellisti” sono arrivati a Trivigliano per valutare gli Evo locali. Si tratta del seconda edizione quella svoltasi domenica nella cittadina, la prima nel 2014.

Grazie ai consigli sulle buone pratiche da adottare, nella coltivazione e nella raccolta delle olive, i produttori hanno potuto migliore notevolmente la qualità dell’olio.

 

Lo stesso vincitore del concorso 2018 era stato precedentemente bocciato a causa di alcuni difetti riscontrati nel suo extravergine.

 

Di Meo  (in foto) ha avuto però la tenacia di insistere e, seguendo i consigli degli esperti, ha ottenuto quest’anno il primo premio.

Secondo Classificato (punteggio 9,2) Michele Cinti, terza l’olivicultrice Wilma Cinti (punteggio 9,0).

 

Il concorso è stato organizzato dall’associazione Tribillianum.

 

La Presidente Arianna Massimiani (in foto) ha conferito lei stessa i premi ai vincitori.

 

Di rilievo l’intervento del Mastro Frantoiano Franco Mocci che ha relazionato sull’evoluzione, negli anni, delle tecniche di raccolta e molitura.

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