145 kg di alimenti sequestrati e sanzioni amministrative per un totale di 5.334 euro.
L’operazione dei carabinieri del nas ha riguardato bar e pasticcerie, con
l’obiettivo di verificare la conformità dei prodotti dolciari in vendita in vista delle festività. Nel dettaglio: In un bar pasticceria di Pignataro Interamna, i militari hanno riscontrato la presenza di prodotti dolciari esposti al pubblico senza le necessarie indicazioni sugli ingredienti e sulle materie prime, una mancanza che mette a rischio la salute dei consumatori, soprattutto quelli affetti da allergie alimentari.
La sanzione elevata è stata di circa 1.500 euro. In una pasticceria di Ceccano, è stata invece accertata la mancanza del manuale di autocontrollo HACCP, documento obbligatorio per garantire la corretta gestione igienico-sanitaria dell’attività. La violazione è costata una multa di 2.000 euro.
Il caso più grave è emerso in un’altra pasticceria situata sempre a Paliano, dove i Carabinieri del NAS hanno proceduto al sequestro amministrativo di circa 145 kg di materie prime, prodotti da forno e pasticceria secca.
Parte degli alimenti era priva di tracciabilità ed etichettatura, parte risultava scaduta, e una quantità era congelata arbitrariamente in violazione delle normative sull’autocontrollo alimentare. Anche qui è stata comminata una sanzione di 2.000 euro, mentre il valore della merce sequestrata è stato stimato in 1.500 euro.
Scrivi commento