Blitz in Bar e Market. Sequestri e Sanzioni

presso diverse attività commerciali situate nei comuni di Ceprano e San Giovanni Incarico. Il primo intervento ha riguardato un mini market di Ceprano specializzato nella vendita di prodotti alimentari di cucina africana.

All’interno dei locali, i Carabinieri hanno trovato circa 200 kg di alimenti – tra cui carni e diverse preparazioni gastronomiche – completamente privi di tracciabilità, requisito indispensabile per garantire la sicurezza alimentare. La merce è stata quindi sequestrata e all’esercente è stata contestata una sanzione amministrativa pari a 1.500 euro. Il valore complessivo dei prodotti sequestrati è stato stimato in 2.000 euro.

Un’ulteriore attività ispettiva si è poi svolta in un bar situato in una frazione tra Arce e San Giovanni Incarico. In questo caso sono emerse diverse carenze nella gestione dell’igiene e delle procedure di autocontrollo: non erano stati registrati i controlli di sanificazione, mancava la rilevazione regolare delle temperature dei frigoriferi, il manuale HACCP non risultava aggiornato e il personale non aveva ricevuto adeguata formazione. Per queste irregolarità, ai titolari dell’esercizio sono state comminate sanzioni per un totale di 2.000 euro.

I Carabinieri, insieme ai colleghi del N.A.S., hanno infine ispezionato un secondo bar situato nella stessa zona. Qui è stata accertata la presenza di alcuni locali non dichiarati nella documentazione SCIA e quindi non autorizzati all’uso. Per tale motivo è stato richiesto l’intervento dell’A.S.L. di Frosinone, che ha disposto l’immediata sospensione dei locali non conformi, stimati in un valore complessivo di circa 100.000 euro. Anche in questo caso è stata elevata una sanzione amministrativa di 2.000 euro.